डायबिटीज एक जीवन शैली विकार है जहाँ एक रक्त शर्करा या रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक है। विकार के कुछ लक्षणों में वृद्धि हुई प्यास, पेशाब, भूख, थकान, धुंधली दृष्टि और अस्पष्टीकृत वजन घटाने शामिल हैं। एक सुव्यवस्थित मधुमेह आहार चार्ट का पालन करके विकार और इसके लक्षणों को नियंत्रण में लाया जा सकता है। आज के इस आर्टिकल में हम आपको डायबिटीज चार्ट को बताएंगे, इस आर्टिकल को पूरा लास्ट तक पढ़ें।-Diabetic Diet Chart in hindi
मधुमेह(डायबिटीज) का इलाज और घरेलु उपचार
डायबिटीज क्या है? : What is diabetes
डायबिटीज दो प्रकार की होती है – टाइप 1 डायबिटीज और टाइप 2 डायबिटीज। बच्चों में अधिक आम है, और इस मामले में, अग्न्याशय किसी भी इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है। उत्तरार्द्ध को मधुमेह के प्रकार माना जाता है क्योंकि अग्न्याशय कम से कम कुछ इंसुलिन का उत्पादन करता है लेकिन यह आमतौर पर पर्याप्त नहीं है।
जबकि यह एक खतरनाक बीमारी है, यह समझना कि मधुमेह को कैसे नियंत्रित किया जाए। सही आहार का पालन करना, और अपने शरीर की अच्छी देखभाल करना विकार को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
चाहे आप मधुमेह को रोकने या नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हों, आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताएं वास्तव में सभी के समान हैं, इसलिए कोई विशेष खाद्य पदार्थ आवश्यक नहीं हैं। लेकिन आपको अपने कुछ खाद्य विकल्पों पर ध्यान देने की आवश्यकता है – विशेष रूप से आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट। आपके कुल वजन का सिर्फ 5% से 10% तक खाना आपके रक्त शर्करा, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में आपकी मदद कर सकता है।
वजन कम करने और स्वस्थ खाने से आपके मूड, ऊर्जा और भलाई की भावना पर गहरा प्रभाव पड़ सकता है। यहां तक कि अगर आप पहले से ही मधुमेह विकसित कर चुके हैं, तो भी सकारात्मक बदलाव करने में देर नहीं हुई है। स्वस्थ खाने से, अधिक शारीरिक रूप से सक्रिय होने और वजन कम करने से आप अपने लक्षणों को कम कर सकते हैं या मधुमेह को भी उलट सकते हैं।
यदि आप डायबिटीज की दवा लेते हैं, नियमित रूप से भोजन करते हैं, और विभिन्न खाद्य पदार्थों की नियमित मात्रा आपको कम से कम दवा लेने में मदद करती है। क्योंकि मधुमेह वाले लोगों को उच्च रक्तचाप या उच्च रक्त वसा का खतरा होता है, इसलिए यह उन खाद्य पदार्थों का भी चयन करता है जो दिल से स्वस्थ (दुबले, कम वसा वाले) और नमक में कम होते हैं।
आप अपने स्वास्थ्य पर अधिक नियंत्रण कर सकते हैं जितना आप सोच सकते हैं। एक भी डायबिटीज आहार योजना या भोजन योजना या डायबिटीज के अनुकूल आहार नहीं है जो मधुमेह के सभी रोगियों के लिए एक सही भोजन योजना के रूप में काम कर सके। मधुमेह प्रबंधन के लिए स्वस्थ भोजन की आदतों का निर्धारण करने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स, कार्बोहाइड्रेट गिनती, माय प्लेट विधि और टीएलसी आहार योजना सभी तरीके हैं।
Diabetic Diet Chart in hindi : डायबिटीज पेशेंट डाइट चार्ट हिंदी में
बहुत सुबह – Early Morning
अपने दिन की शुरुआत एक गिलास गुनगुने पानी और एक टीस्पून मेथी के बीज के पाउडर के साथ करे यह आपके बॉडी से टॉक्सिन (विषाक्त पदार्थों) को बहार निकलने में मदद करती है
नाश्ता –Breakfast
- एक कप चाय / एक कप कॉफी / एक कप छाछ / एक कप दही
- ओट्स और ककड़ी का एक कटोरा
- या दूध और ककड़ी या टमाटर के साथ मूसली का एक कटोरा
- या गेहूं दूध और 1 ककड़ी या टमाटर के साथ भूनें
- या सब्जियों के साथ बनाया गया वेजिटेबल-मूंग चीला
- या एक कटोरी सब्जी डालिया उपमा
- या 2 चपाती 1 कटोरी सब्ज़ी के साथ (कोई भी हरी पत्तेदार सब्जी जैसे पालक, मूली, मेथी आदि) और एक कप दही।
- या पूरी गेहूं की रोटी के 2 स्लाइस + अंडे की सफेद आमलेट बहुत सारी सब्जियों के साथ
मिड – मॉर्निंग:
जिन लोगो को डायबिटीज होता है वह ज्यादातर लोगों की आम गलती यह होती है की वह भोजन के बीच एक लंबा अंतराल लेते है। ऐसा मत करे, बजाय इन की कोशिश करें:
- मुट्ठी भर भुने हुए चनों के साथ एक कप ग्रीन टी
- या एक पूरा फल (सेब / नाशपाती / नारंगी / पपीता / अमरूद के 2-3 टुकड़े)
दोपहर का भोजन:
अच्छा खाओ, अच्छा महसूस करो! यह निर्धारित करें कि आप अच्छा पौष्टिक भोजन खा रहे है । ये कुछ चीज़ो की लिस्ट हैं जिन्हें आप दोपहर के भोजन में इस्तेमाल कर सकते है
- 1 बड़ी कटोरी सलाद भरकर + 2 रोटियों के साथ 1 बड़ा कटोरी सब्जी + 1 कटोरी दाल / 1 कटोरी अंकुरित अनाज / 1 कटोरी दही / 1 कटोरी छाछ / 2-3 चिकन के टुकड़े / थोड़ी सी मछली
- या दही और 1 कटोरी हरी सब्जियों की खिचड़ी
- या 1 बड़ी कटोरी सलाद / खीरे / टमाटर + १ कटोरी ब्राउन राइस के साथ एक बड़ी कटोरी भरकर सब्जी + 1 कटोरी दाल / 1 कटोरी स्प्राउट्स / 1 कटोरी दही / 1 कटोरी छाछ / 2-3 चिकन के टुकड़े / थोड़ी सी मछली
शाम का नाश्ता:
सुनिश्चित करें कि आप हमेशा लगभग 4-5 बजे नाश्ता करते हैं – यह बहुत महत्वपूर्ण है! आप हमेशा अपनी भूख को शांत कर सकते हैं:
- 1 फल (1 सेब /1 नाशपाती /1 नारंगी / 1 पपीता / 1 अमरूद के २-३ टुकड़े )
- या 1 मुट्ठी चना (उबला या भुना हुआ)
- या सुख भेल (ककड़ी, टमाटर, हरी मटर, प्याज, धनिया)
- या खाकरा
- या छाछ (नमक या चीनी के बिना)
- या सैंडविच (मक्खन, पनीर और मेयोनेज़ से बचें)
रात का खाना:
कम खाएं? नहीं! सही खाएं! आप अपने रात के खाने के लिए ये कोशिश कर सकते हैं। सलाद में अपनी पसंद की कोई भी सब्जी अवश्य डालें लेकिन जड़ों और कंद खाने से बचें।
- 1 कटोरी सलाद / खीरे / टमाटर + 2 रोटी 1 बड़ी कटोरी सब्जी + 1 बड़ी कटोरी दाल / 1 कटोरी अंकुरित अनाज / 1 कटोरी दही / 1 कटोरी छाछ / 2-3 चिकन के टुकड़े / मछली के साथ ले
- या दही के साथ 1 कटोरी खिचड़ी सब्जी के साथ ले
- या 1 कटोरी सलाद / खीरे / टमाटर + 1 मल्टीग्रेन रोटी + 1 कटोरी दाल / 1 कटोरी स्प्राउट्स / 1 कटोरी दही / 1 कटोरी छाछ / 2-3 चिकन के टुकड़े / मछली के साथ
सोने का समय:
आप बिस्तर पर जाने से पहले 2 अखरोट या 4 बादाम एक गिलास गुनगुने पानी के साथ ले सकते हैं
- 6:30 AM 2 चम्मच मेथी के बीज, भिगोया हुआ,1 गिलास पानी
- 8:30 AM 2 बाजरा सब्जी चीला / डोसा 1 चम्मच हरी चटनी
- 11:00 पूर्वाह्न 1 गिलास छाछ 1 सेब
- 1:30 PM 1 कप मिक्स्ड वेजिटेबल सलाद 2 मल्टीग्रेन चपाती या 1 चपाती 1 कटोरी ब्राउन राइस,1 कटोरी मेथी दाल, 1 कटोरी भिंडी की सब्जी
- 4:30 PM 1 कप बिना चीनी / शहद के नींबू की चाय ,0.25 कप भुना हुआ चना
- 7:30 PM 1 कटोरी अंकुरित सलाद
- 8:30 PM 1 कप मिक्स्ड वेजिटेबल डालिया, 2 चम्मच पुदीना दही की चटनी या 1 चपाती, 2 कटोरी पालक सबजी
- 10:00 PM 1/2 कप बिना शक्कर का दूध
डायबिटीज पेशेंट यह चीजें खाएं– Diabetes patient eat these things – Diabetic Diet Chart in hindi
खाद्य पदार्थ आप आसानी से मधुमेह में उपयोग कर सकते हैं
- अनाज: ब्राउन राइस, ओट मील, ब्रोकन गेहूं।
- दालें: चना, किडनी बीन्स, मूंग दाल, मसूर दाल, सोयाबीन।
- सब्जियां: सभी लौकी-करेले, लौकी, रिज लौकी, बोतल लौकी, आइवी लौकी, भिंडी, टिंडा, हरी पत्तेदार सब्जियां।
- फल: कस्टर्ड एप्पल, नाशपाती, अंगूर और तरबूज, ऑरेंज और सेब।
- दूध और दूध के उत्पाद: दूध, पनीर, कॉटेज पनीर, दहिं।
- मांस, मछली और अंडा: दुबला मांस, चिकन ब्रेस्ट, ट्यूना, सामन, तिलपिया, तलवार मछली, कॉड।
- तेल: 1.5 बड़ा चम्मच / दिन (जैतून का तेल, सरसों का तेल, चावल की भूसी का तेल, कनोला का तेल
- चीनी: 1 चम्मच / दिन।
डायबिटीज में ध्यान रखने वाली बातें : Things to consider in diabetes- Diabetic Diet Chart in hindi
- पहले से भोजन की योजना बनाना यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि मधुमेह का प्रबंधन करने वाले लोग संतुलित और पौष्टिक आहार खाएं।
- डायबिटीज वाले लोगों के लिए आहार विकल्पों को प्रभावित करने वाले कारक शामिल हैं:
- गतिविधि के स्तर और इंसुलिन और अन्य दवाओं के उपयोग के साथ कार्बोहाइड्रेट का सेवन संतुलित करना
- रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने और उच्च कोलेस्ट्रॉल, वजन बढ़ने, हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य मुद्दों के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए फाइबर का भरपूर सेवन
- प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट और खाद्य पदार्थों को शक्कर के साथ सीमित करना – जैसे कि कैंडी, कुकीज़, और सोडा – जो कि साबुत अनाज और सब्जियों की तुलना में चीनी स्पाइक पैदा करने की अधिक संभावना है, उदाहरण के लिए
- यह समझना कि आहार विकल्प डायबिटीज की जटिलताओं को कैसे प्रभावित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यह तथ्य कि नमक उच्च रक्तचाप के जोखिम को बढ़ाता है
- वजन का प्रबंधन, क्योंकि यह एक व्यक्ति को मधुमेह और इसकी जटिलताओं के विकास का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है
- व्यक्तिगत उपचार योजनाओं को ध्यान में रखते हुए, जिसमें डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ की सिफारिशें शामिल होंगी
- आदर्श डायबिटीज भोजन योजना दिन में तीन भोजन के साथ-साथ स्नैक्स के लिए मेनू की पेशकश करेगी। प्रति दिन 1,200 और 1,600 कैलोरी पर आधारित दो 7-दिवसीय भोजन योजनाएं, प्रत्येक भोजन या नाश्ते में स्वास्थ्यप्रद, उच्च फाइबर कार्बोहाइड्रेट विकल्पों की अधिकतम 3 सर्विंग प्रदान करती हैं।
डायबिटीज के पेशेंट को यह नहीं करना चाहिए
- पेशेंट को उपवास नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसका परिणाम हो सकता है:- हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा का स्तर)।
- उन्हें यह मानकर भोजन नहीं छोड़ना चाहिए कि यह हो सकता है।
- भोजन। इससे निम्न रक्त शर्करा और भी हो सकता है
- रक्त ग्लूकोज में उतार-चढ़ाव होता है
- सफेद ब्रेड, चिप्स और पेस्ट्री न खाएं, जिससे ब्लड शुगर जल्दी बढ़ता है।
- खाद्य पदार्थ और मीट से बचें क्योंकि वे नमक और तेल में समृद्ध होंगे।
- तली और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करें।
- पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद न लें।
- शराब रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ाती है और भारी पीने से दिल कमजोर होता है
- मांसपेशी (कार्डियोमायोपैथी) अधिक मात्रा में, यह यकृत और परिधीय तंत्रिकाओं को प्रभावित करता है।
- अनुशंसित मात्रा से परे कृत्रिम मिठास का उपयोग न करें। यदि संभव हो तो आदत डाल लें
- चीनी के बिना चाय / कॉफी धीरे-धीरे।
- खाली या भरे पेट पर व्यायाम न करें।
- खाना खाते समय टीवी न देखें।
- धूम्रपान नहीं करें।
अपने डॉक्टर से समय समय पर परामर्श लेते रहें।- Diabetic Diet Chart in hindi
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